Asia-Nudelsuppe mit Chinakohl

Zutaten
1 kleiner Chinakohl
100g Shiitakepilze
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Packung Reisnudeln
2 Gläser Gemüse- oder Hühnerbrühe
4 EL Sojasauce
1 TL Sambal Oelek
Rapsöl und Sesamöl
Sesam

Zubereitung
Die Chinakohlblätter vom Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Shiitake, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Chinakohl in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Hat der Chinakohl etwas Farbe bekommen, mit Sojasauce ablöschen. Danach kurz aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Brühe erhitzen und die Reisnudeln darin gar kochen. Das Gemüse wieder hinzu geben und mit Sambal Oelek und etwas Sesamölabschmecken. Anrichten und mit geröstetem Sesam garnieren.