Brokkoli mit Orangensauce

Zutaten
ca. 700 g Brokkoli °
2 EL Rapsöl
1-2 Knoblauchzehen
250 ml Gemüsebrühe
200 g Crème fraîche
Cayennepfeffer
1 Msp. Curry
1 Orange (Saft)
Kräutersalz

Zubereitung
Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und Stiele in Stücke schneiden. Rapsöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Brokkoli Stiele und ganze Knoblauchzehen unter Wenden kurz andünsten. Mit Brühe auffüllen. Nach 3 Minuten die Röschen hinzufügen und weitere 4-6 Minuten garen. Créme fraîche mit Cayennepfeffer und Curry verrühren. Zusammen mit dem Orangesaft zum Gemüse geben. Mit dem Kräutersalz abschmecken.