Feldsalat mit Granatapfeldressing und Speck

Zutaten
200g Feldsalat
1 Granatapfel
2 EL Olivenöl
1 EL Walnussöl
½ TL Senf
Speckwürfel
Sonnenblumenkerne
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Den Feldsalat waschen.
Für das Dressing den Granatapfel halbieren und die Kerne raus lösen. Auch den Saft für das Dressing auffangen. Senf, Olivenöl, Walnussöl und etwas Salz hinzugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Über den Feldsalat geben.
Den Speck in der Pfanne rösten und mit den Sonnenblumenkernen zu dem Salat geben.