Herbstliche Kohlrabi-Kürbis-Pfanne

Zutaten
4 Kohlrabi
500 g Kartoffeln
30 g Butter
2 EL Rapsöl
300 g Kürbisfleisch (gewürfelt)
Kräutersalz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Currypulver
4 EL Orangensaft
500 ml Gemüsebrühe
150 g Crème fraîche
50 g Kürbiskerne, ohne Fett geröstet

Zubereitung
Kohlrabi und Kartoffeln schälen und würfeln. Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden 2-3 Min. andünsten. Kohlrabi und Kürbis zugeben und weitere 3 Min. dünsten bis der Kürbis Farbe angenommen hat. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Curry würzen. Mit Orangensaft ablöschen und fast einkochen lassen. Dann die Brühe zugeben. Im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. garen. Crème fraîche unterziehen. Mit Kürbiskernen bestreut servieren.