Pak Choy-Kartoffelplätzchen

Zutaten
1 Staude Pak Choy
400 g Kartoffeln
1 Pck geriebener Käse
1 Ei
Olivenöl
Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und mit einer Gabel grob zerdrücken.
Den Pak Choy vom Strunk befreien und die Blätter in feine Streifen schneiden. Den Käse und das Ei hinzu geben und alles vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit den Händen Plätzchen formen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200°C goldbraun werden lassen.