Spargel-Melonen-Salat mit Parmaschinken und Basilikum

Zutaten
250 g Spargel
Ca 400 g Wassermelone kernarm (mit Schale gewogen)
4-5 Scheiben Parmaschinken
Basilikum
Bioladen Orangenblütenhonig
Weißer Balsmico und mildes
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Spargel schälen und in kochendem Wasser bissfest blanchieren. Wassermelone in Würfel schneiden. Den abgekühlten Spargel in Stücke schneiden und zu den Melonenwürfeln geben. Basilikum in Streifen schneiden und den Salat mit Öl, Essig, einem halben Teelöffel Orangenblütenhonig, Salz und etwas Pfeffer vermengen und abschmecken. Mit Parmaschinken auf einem Teller anrichten.